首页 古代言情 经商种田 农家有女如春暖

第70章 酸芋荷梗

农家有女如春暖 恬静舒心 1058 2019-07-04 07:34:17

  连一向不怎么注重口腹之欲的靳三爷,也意犹未尽,恨不得再能够再来一只,吃个痛快!

  “丫头,这鸡真好吃,什么时候再做来吃啊?”老爷子笑眯眯的看着关竹,满脸的期待。

  关竹:“想吃的话,每天都可以啊!可以在我家园子里做,你们进山打猎的时候,也可以做啊!不过,在山里做叫花鸡,必须得三人以上才行!这鸡这么香,容易吸引野物,人少的话是会有危险的!”

  靳老爷子笑得很开怀:“说的也是啊,开来啊,你刚才学会了么?”

  他自己没有怎么留意,估计会漏掉一些步骤。

  靳开来:“爷爷,你放心好了,我已经学的差不多了!下次,再跟着小竹子学一次,应该就会了!”

  只是,下次进山,得带一点辣椒粉来。这个时候,野山椒可不好找,也是小竹子运气好,竟然在一个有温泉的山谷里,找到了一些野山椒。

  “好小子,好好学啊!对了,跟小竹丫头学手艺,要给她一点学费啊!嗯,这样吧,你今天抓五只山鸡,五只野兔,两只麂子,就当是学费吧!”

  靳老爷子放声大笑,心情十分的愉悦。

  看来,塞翁失马焉知非福,被赶出京城,回到这山沟沟的老家,也不是什么坏事。

  这些日子以来,他过得很是惬意,比在京城里生活,还更开心,更舒坦!

  不过,不可否认的是,关家跟小竹子,都是大功臣。试想一下,如果没有认识这么一家人的话,靳家如今的日子,依然会是一片愁云惨雾。即便可以吃饱穿暖,一家人,也开心不起来。

  靳老爷子又眼巴巴的看着关竹:“丫头啊,你还会什么美食啊?对了,前段时间,我看你一直在拿芋荷梗鼓捣,是不是又鼓捣出美味佳肴了?”

  关竹一愣,继而笑了:“靳爷爷,这你都知道啊?是的,没错,我已经鼓捣出一道美食了!那芋荷梗,其实已经可以吃了,今天晚上就做给你尝一尝!”

  芋头梗呢水分含量极高,很脆嫩,可以用来制作成各式各样的酸菜或者是腌菜,具有很好的开胃健食等效果。芋头梗具有大量的膳食纤维,可以刺激肠胃蠕动,可以防止便秘。不仅如此,在食用芋头梗的时候,还可以清除口腔,达到洁齿防龋的作用。

  酸芋梗的腌制,也很是简单,就是挑选一些比较肥大的芋荷梗,摘掉较老的表皮和嫩心部分。然后,把芋荷梗洗干净后,放在太阳下晾晒到变软了为止。切成小段后,用粗盐搓匀芋荷梗,腌一两小时。最后,用凉开水浸没芋荷梗,用重物(可以用一块干净石头)压在上面。放上五天以上,经过发酵后,就差不多可以了。

  关竹很耐心的,跟大家解说了一番。

  靳三爷听了,不禁由衷的赞叹:“小竹子,好样的!”

  这小丫头啊,心思可真是聪慧灵巧啊!

  关竹很大方的道:“靳爷爷,这酸芋荷梗,也可以卖给悦来饭馆。明年,你们可以买一些田地,大量种植芋头!到时候,不愁销路,也是一个来钱的路子!”

目录
目录
设置
设置
书架
加入书架
书页
返回书页
评论
评论
指南