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那段失业的日子

辰手共水

  • 小说

    类型
  • 2017-04-13上架
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    连载中(字)
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第一章:突如其来的全体会议

那段失业的日子 辰手共水 3638 2017-04-13 21:36:48

  抬手看了看表,指针已经指向了9:42。心中骂道今天这真的是见了鬼了,都现在这个点了,这些供应商是怎么回事儿,居然一个菜也没送过来。难道是昨晚的预备单子没往上交不成,就算是我的单子忘记交了,那别的部门不可能也统统忘记了吧!

更奇怪的是不止一家供应商没送货过来,什么调料啦.蔬菜.肉类.禽类都一个没来。跑采购部门已经来回几趟了,也没个确切的答复。

心中这样是想着,可还是打算再跑楼下去看看,总希望能够尽快来货,我们也好开始预备食材。要切的切,该烧的烧,顶多也就还有个把小时的准备时间就应该到就餐的时间点了。不然再晚可就来不及了,等客人上门却发现拿不出菜来招待,那可不是小事儿。投诉起来的话,上面的领导才不会听你解释什么材料来晚了之类的屁话。有可能就是一张过失单开下来,那这个月的奖金可就那不全了。

刚刚走下楼梯还没到一半,就听从厨房的叫菜喇叭里传出了通知全体员工去一号会议室集合开会的消息。

开会我们是没少开,每天都有小会要开。但是这个点开会还真是少见,除非是特发事件应急反应会,不过也不可能啊!防疫站刚刚前几天才来检查过,没道理今天又会来。而且今天这还是全体员工开会,全体员工开会一年也就中秋节团圆会和年末的全体员工总结表彰大会这么两次,当下这年不是年节又不是节的开的哪门子全体会议啊?

脑中突然划过一道念头,心道一声不妙,难不成酒店发生什么情况了,供应商没送货,现在又全员开会的,想来一准没什么好事儿。

跑回冷菜房,叫上另外6人,转到大厨房时看他们也浩浩荡荡的集合在一起,正朝着楼梯通道涌向四楼的会议室。也就没多打听什么,只是随着厨房的大部队一起匆匆爬楼梯去了。

上到四楼来,感觉这一整层都快被踩踏了,走廊里呜呜泱泱全都是人,穿着个色工作服,白的是厨房人员,玫瑰红是餐厅服务员,黄色旗袍前台大堂,水蓝色客房服务员,白色旗袍会议中心的,还有一些康乐部KTV的小马甲走在其中,最后面的黑色西装都是各部门的领导和总经理办公室。人靠人,肩并肩花了足足十来分钟才挤进了一号会议室,随便的找了个位置坐下再说。

这个全酒店最大的会议室满满当当的坐下来五百来人。周围全都是议论酒店是不是发生什么事儿了的声音,怎么这么突然要开会,事先也没听到什么风声啊,都还有员工正常在休息呢,要开全体会议的话理应要通知到休息中的员工啊。

我心想看来不止我们餐饮部断了供货,其他的几个部门也遇到了同样的情况。难不成是老板拖欠供应商的货款,几个供应商联合起来断供?

这种可能性应该不大,现在做生意哪个不是先拿货后给钱的。一月结一次帐,谁跟你天天结帐的,那还不得把财务会计给累趴下咯啊!再说了那些供应商也没少在酒店赚钱,送货的价格跟市场上零卖的价格也差不了多少,又利润赚还能不做生意,这真是说破天了我也不信。

正想着呢就听吊在楼顶四周的音箱里声音响起“好了,大家静一静啊!人也差不多到齐了,还有些休息没能到场的人员呢,个部门经理待到会议结束后给他们带个话,传达一下意思也就可以了,下面我们开始开会。其实我不说想必大家也有所预感了”坐在演讲台的办公室主任压了压手,示意大家安静,喝了口茶又顿了一顿叹了口气摇头继续开口说道:“哎!我代表酒店总经理办公室很遗憾的告诉大家一个不幸的消息,我们集团酒店已经要关门歇业了。”然后就低下头不再发表讲话。

顿时整个会议室像是在热油里倒下了一瓢水似的,哄的一下炸开了锅。

有员工当即就表示不理解,酒店运营的好好的怎么说倒闭就倒闭了呢?

再怎么说老板的三个大酒店在本市来说都是第一张牌子,是市里酒店行业的头把交椅。第一家五星级第一家四星级都是在我们集团下面诞生的,这怎么就突然要关门了呢?纷纷表示不能理解。

有的员工站起身来表示如果酒店有什么困难的话可以说出来,愿意一起努力解决,即使是多些工作量也无所谓。

也有的员工可能是事先了解到或者是猜到了什么,知道酒店倒闭已成事实无法改变。就问出了个人最关心的话题,就是酒店倒闭后的工资结算问题和再就业问题,工资是一次性发清呢还是还老样子等下月8号再打到工资卡里?这边的工作没了是直接散伙呢还是会安排到集团下面别的产业里去工作,比如房地产公司,物业公司,混凝土公司之类的,反正集团下面还有好几个公司呢!是不是能安排一下还是怎么办?毕竟做生不如做熟,到了一个新环境要重新融入,在集团内部工作总要强过重新找工作。

待到下面议论的差不多了,总经理接过来话题给大家解释这说个大家不用担心,酒店呢是要关闭了,但是不是因为没有钱破产,关闭的真正原因是这几年国家开始八项政策,导致了三公消费的骤减,酒店呢实在是赚不到什么钱了,所以董事长决定把旗下的三个大酒店都卖掉。大家的辛苦工资钱呢会一分不少的发给各位的,这个大家还请放一百个心。另外呢我们所在的这个四星级酒店由于环境好绿化面积也大,已经和北京的一家养老机构谈妥了,将来会被改造成养老院,如果还想留在这里工作的员工呢,这两天都到各部门办公室去领取一份留职申请表,填完之后都交给各部门的经理,将来等新老板来了会考虑的。至于不想留在这里的员工呢,集团下面的各个产业里能安排的就安排,不能安排的就只能靠大家自己另毛生路了。最后还该给大家一个坏消息中的好消息,董事长对酒店关门的事呢深表歉意,故此给所有员工都补发一个月的工资,还希望能得到大家的理解,毕竟不赚钱的买卖就没有做下去的必要。生意人都是要有利润的,没有利润就不叫生意了。

说完这些再就是各个老总发表了一番讲话,说的无非就是一些感谢大家长期以来的支持和一些抱歉之类的官面话语,我们坐在下面的这些员工都听的提不起精神来。各自都盘算着是找下家呢还是回家先休息一阵等集团的通知或者是等养老院的通知。

下面反正是一片闹哄哄的,声音比主席台上的声音还吵。

会议什么时候结束的,是怎么样结束的我都不知道。当时我脑子里考虑的都是一些关于我自己的事。比如我是否要换工作单位,应该换什么单位,换了单位是否还给缴纳五险一金,如果不给缴纳的话我自己该上哪去继续缴纳,留在这里等的话要多久时间,我经不经得起这么消耗,如果安排到别的产业工作的话我又会干些什么呢!养老院的话到还是可以的毕竟还是可以做厨房,因为养老院总也要给老人烧饭吃的吧等等等等的问题。

直到最后音箱里有传出了办公室主任那浑厚有力的声音:“那今天的会议就到此结束。各自都回自己的岗位上整理整理,卫生搞搞干净,物品摆摆整齐,也算是站好最后一班岗了。”

主席台上的十来位领导都起身往台下鞠了一躬。

周围的同事们都各怀心思的起身了,我才反应了过来,拍拍坐在边上的小弟招呼他们起身回冷菜房收拾东西去。

回到冷菜房先叫其余的人收拾一下把冰箱里整理整理,那些菜啦调料什么的全都倒掉,洗干净擦干后分类别放好。卫生大扫除一遍,别留下卫生死角,要不然长毛发臭了都没人知道。

不过说实话其实也没什么好收拾的,不过就是场面话,酒店都关门倒闭了,人心都散了各自都一大堆的心事,谁还有那心思在给你像平时当家一样搞的好好的。

交代过后有让他们完了先别走等我去厨师长那边问问后续的情况回来再说。

安排好这边我就去了大厨房叫面点房的承包人阿海和灶头组的领班老潘,这两个都是和我玩的比较好的朋友。刚刚好他们也正跑过来叫我,所以一点时间没耽搁,顺便叫上了其他组的几个负责人,一起去了厨师长办公室。

办公室门开着,厨师长就坐在靠背椅上等着我们呢。看到我们都到齐了,拉开抽屉扔了包烟过来:“你们都先坐吧!我也不知道这么突然,自己都被打懵了。我们先抽烟,上面几个总监应该还没下来,待会我们一起去看看到底接下来要怎么弄,总会有个交代的。”

其实呢我们几个老员工对酒店的事儿多少心里都有点数的。董事长说要卖酒店也不是这一时半会才有的消息,去年就开始说起过。

自从开始八项政策以后酒店行业就少了政府机构和机关单位的公款消费这一项主要收入,而我们集团酒店下的三个酒店全都是四星五星的,刚刚好被划分在了这一行列中。那些头头脑脑的都不敢来高星级酒店消费。企业要请政府领导搓个饭局,就算是要面子肯花钱来高档饭店来消费,领导也不肯来啊。现在各个公司里都已经自己开始装修一个小厨房,再弄个豪华包间。有请客都在公司内部解决,美其名曰“请领导吃食堂,还请莫要嫌弃!”其实那所谓的食堂里,什么鲍鱼燕窝鱼翅熊掌都一应俱全。高档伙食搞得比酒店还全面。

也就是那时候其实董事长就有意向把酒店转型成别的行业。但是正所谓船大难调头,三个酒店是集团下面的主要经济来源,想要转行做别的也实在是难办。

不像别的那些不大不小的酒店说关门就关门。像是我们这里的几个店迎宾楼香园酒店巴渝饭店之类的。同样是有餐厅有客房,但是他们规模小,个人老板风向一不对马上就调头干别的了。

挨着时间大概过了半小时左右吧,几个人正有一句没一句的讨论着对酒店行业前景的看法以及自己以后的打算。这时厨师长办公桌上的电话突然响了起来,大伙都安静了下来。厨师长接起来电话,嗯嗯啊啊的几声之后便把电话挂了,站起身对我们说道:“走吧去总监那边。”

果然不出我们所料刚刚这个电话还真是餐饮部总监那边打过来的。

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